Céline et Amandine,
conseillères et formatrices en Alimentation Santé
Une alimentation équilibrée et diversifiée est aujourd’hui reconnue gage de bonne santé.
Au fil des années et de notre expérience sur le terrain, nous avons remarqué que les publics d’aujourd’hui ont de nombreuses carences dans le domaine alimentaire.
Les notions de cuisine, d’équilibre alimentaire, de produits frais, ne sont en effet plus enseignées. Et pourtant, la montée inquiétante de l’obésité, du diabète, des cancers, indique qu’il est urgent de sensibiliser les nouvelles générations à un art de vivre plus sain.
C’est pourquoi nous vous proposons de découvrir ce concept via nos interventions et formations, en toute convivialité, et pour le bonheur des papilles.
L’alimentation fermière, locale et équitable est aujourd’hui reconnue comme facteur de développement durable.
Notre savoir-faire
En tant qu’animatrices et formatrices à l’alimentation santé, nous proposons des ateliers cuisine et des formations visant à sensibiliser les différents publics que nous accompagnons, du plus jeune âge aux séniors, à une hygiène alimentaire et de vie de qualité, saine et durable.
Ayant travaillé plusieurs années chez Saveurs et Savoirs, nous y avons développé une méthode spécifique dédiée à l’alimentation santé, biologique et locale, apportant également du plaisir au quotidien.
Nous sommes issues de parcours complémentaires, mêlant l’Économie Sociale et Familiale et la Naturopathie.
Nous intervenons sur les territoires de l’Agglomération Seine-Eure, la Communauté de Communes Lyons-Andelle et la Métropole de Rouen.
Notre public est large : des enfants et adolescents, en structure scolaire ou non, populations de tous horizons, des personnes âgées aux personnes en situation de précarité et/ou de handicap.
Nous intervenons également auprès des professionnels : formateurs en centres de loisirs, cuisiniers en restauration collective, enseignants, etc.
Pour nous aider à mettre en œuvre nos différentes projets, nous travaillons en partenariat avec des associations et des collectivités, par exemple : Association HAUGHR aux Hogues, Le Moulin Amour, l’agglomération Seine-Eure, le Département de l’Eure, la Région Normandie…
Nos objectifs sont :
D’éduquer à des comportements favorables à la santé au quotidien à travers une alimentation saine et durable ;
De permettre l’acquisition de connaissances adaptées à chaque public, dans une ambiance ludique, joyeuse et conviviale ;
De développer la confiance en soi à travers la découverte et la prise d’initiative selon les envies et capacités de chacun ;
De favoriser les échanges au sein du groupe afin de créer du lien entre les participants
Les atouts de notre binôme :
Nous, Céline et Amandine, étudions vos demandes conjointement, puis décidons laquelle de nous deux sera porteuse du projet. Chacune ayant sa propre entreprise, la facturation est donc rédigée par l’une et/ou l’autre des deux structures, nommées respectivement Céline Demaegdt et Amandine Boutel.
Un approvisionnement biologique et local
Nous utilisons majoritairement des produits bios et locaux. Notre approvisionnement se fait auprès de paysans locaux, engagés en agriculture biologique, et installés en vente directe. Leurs produits sont de saison, et préparés à la ferme.
Les produits non disponibles localement comme la moutarde, le sel, les épices, etc., sont achetés dans des magasins biologiques.
Objectif zéro déchet
A travers le thème de l’alimentation saine, les publics sont sensibilisés au respect de la planète. Nous visons notamment l’objectif Zéro Déchet. La vaisselle est en verre, en bois et en inox.
Les déchets et les emballages sont repris par nos soins puis triés.